📣How To เปิดร้านสเต็ก ไม่ต้องซื้อแฟรนไชส์
📣How To เปิดร้านสเต็ก ไม่ต้องซื้อแฟรนไชส์
สเต็กยังคงเป็นอาหารยอดนิยมสำหรับคนชอบทานเนื้อวัวเสมอ เพราะความชุ่มฉ่ำในการย่างสเต็กคือสิ่งที่ช่วยขับให้เนื้อวัวมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น คอเนื้อวัวย่อมไม่มีทางพลาดการทานสเต็กเมื่อมีโอกาส แต่กระนั้นก็ใช่ว่าจะมีแต่คนชอบทานเนื้อวัวเท่านั้นที่ชอบทานสเต็ก เพราะแม้แต่คนไม่ทานเนื้อ ก็ยังชื่นชอบการทานสเต๊กจากเนื้อชนิดอื่น ๆ ยิ่งปัจจุบันมีเทคนิคในการปรุงสเต๊กให้มีรสชาติหลากหลาย สเต๊กจึงเป็นอาหารที่เข้าถึงได้ทุกเพศทุกวัย
ธุรกิจร้านสเต็กจึงถือกำเนิดขึ้นเพื่อตอบโจทย์การบริโภคนี้ และที่สำคัญคู่แข่งในตลาดก็มีไม่เยอะ จึงทำให้ธุรกิจนี้ยังคงมีความน่าสนใจในปัจจุบัน ส่วนใครก็ตามที่คิดอยากจะเปิดร้านสเต็กสัก 1 ร้าน แต่ยังไม่รู้จะทำอย่างไรดี วันนี้เรามีคำแนะนำและแนวทางที่น่าสนใจมานำเสนอเพื่อให้คุณเปิดร้านสเต็กได้อย่างมั่นใจ
📣เปิดร้านสเต็กต้องเตรียมตัวอย่างไรดี
1. เลือกรูปแบบและวางคอนเซปท์ให้ดี มันมีผลต่อความสนใจของลูกค้า
ถ้าอยากชนะในการรบ ก็ต้องวางหมากให้แยบยล ถ้าคิดอยากเปิดร้านสเต็กให้ประสบความสำเร็จก็ต้องวางคอนเซปท์ร้านให้น่าสนใจ เพราะมันมีผลต่อความสนใจของลูกค้า ที่สำคัญไม่ใช่ว่ามีแต่ร้านระดับพรีเมี่ยมหรือสเต็กสุดหรูเท่านั้นที่จะวางคอนเซปท์ได้ ร้านสเต็กข้างทางก็วางคอนเซปท์ของร้านได้ไม่ต่างกัน หาจุดเด่นที่แสดงออกถึงความเป็นตัวคุณแล้วแสดงมันออกมา นั่นแหละคือคอนเซปท์ของร้านที่ดีที่สุด
2. เงินทุนมันต้องมี และควรมีคลังสำรองไว้เผื่อฉุกเฉิน
จะเปิดร้านสเต็กก็ต้องมีเงินทุน ไม่อย่างนั้นมันก็เปิดไม่ได้ เพราะค่าใช้จ่ายเริ่มต้น นอกจากค่าวัสดุอุปกรณ์ที่จำเป็นภายในร้าน อาจต้องรวมไปถึงค่าเช่าที่ ค่าตกแต่งร้านและค่าซื้อวัตถุดิบเข้าร้าน ฉะนั้นคุณควรจะต้องบริหารจัดการเงินทุนส่วนนี้ให้ดี ร้านคุณจึงจะไม่ติดขัดในช่วงแรก ๆ ของการเปิดร้าน ขณะเดียวกันคุณควรจะกันเงินทุนส่วนหนึ่งเอาไว้เป็นทุนสำรองเผื่อฉุกเฉินในกรณีต่าง ๆ จำไว้ว่าอย่าทุ่มเงินทุนโครมเดียวลงไปทั้งหมดโดยไม่มีสำรอง เพราะหากมีความผิดพลาดเกิดขึ้น คุณจะไม่มีโอกาสแก้ตัว
3. ทำเลคือปัจจัยกำหนดรูปแบบร้าน
ทำเลก็คือที่ตั้งค่ายในสมรภูมิรบ ทำเลทองนอกจากจะกำหนดชะตาชีวิตของร้านว่าจะมีลูกค้าเข้ามากหรือน้อยแล้ว ทำเลก็ยังกำหนดรูปแบบของร้านด้วยเช่นกัน ถ้าคุณคิดจะเปิดในสไตล์พรีเมี่ยมทำเลคุณก็ควรไปอยู่ในละแวกธุรกิจหรือใกล้กับห้างสรรพสินค้าใหญ่ ๆ ถ้าทำเลที่ตั้งร้านของคุณอยู่ในตรอกซอยที่มีคนพลุกพล่าน คุณอาจเปิดในสไตล์ “โฮมเมด” มันก็ช่วยสร้างความน่าสนใจให้ร้านคุณ หรือถ้าทำเลคุณอยู่ใกล้มหาวิทยาลัยหรือสถานศึกษา การเปิดเป็นร้านข้างทางก็เหมาะสม แต่สิ่งสำคัญอีกประการคือ หากคุณมีที่จอดรถด้วยแล้ว ร้านคุณก็สบายตัว
4. แหล่งวัตถุดิบก็สำคัญไม่ว่าจะพรีเมี่ยมหรือข้างทางของที่ใช้ต้องมีมาตรฐาน
แหล่งวัตถุดิบที่น่าเชื่อถือและไว้ใจได้มีผลอย่างมากในการเปิดร้านสเต็ก นี่คืออีกหนึ่งการบ้านใหญ่ที่คุณต้องจัดการ เพราะรสชาติและความอร่อยของสเต็กขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัตถุดิบมากกว่าครึ่ง อย่าเห็นแก่วัตถุดิบราคาถูก แม้ของดีใช่ว่าจะต้องแพงเสมอไป แต่วัตถุดิบที่ราคาถูกจนน่าประหลาดใจ คุณภาพของมันก็อาจสร้างเซอร์ไพรส์ในแง่ลบอย่างคาดไม่ถึงได้เช่นกัน
5. เตรียมองค์ประกอบของอาหารให้พร้อม ที่สำคัญอย่าละเลยเมนูเสริม
นอกจากตัวสเต็กที่คุณต้องใส่ใจ องค์ประกอบที่ช่วยเสริมรสชาติคุณก็อย่าได้เพิกเฉยไม่ว่าจะเป็นเครื่องเคียง น้ำกีวี่หรือการหมักเนื้อสิ่งเหล่านี้คือตัวตัดสินอนาคตของร้าน และการเปิดร้านสเต็กก็ใช่ว่าคุณจะขายแต่สเต็กเสียเมื่อไหร่ จำไว้ว่าเมนูเสริมก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน การเลือกเมนูเสริมที่เข้ากับสเต็กมาบริการในร้าน คือการสร้างความได้เปรียบให้แก่ร้านคุณ
6. กลยุทธ์ที่ดีในเวลาที่เหมาะยิ่งช่วยเพิ่มความน่าสนใจ
กลยุทธ์ของร้านสเต็กใช่ว่าจะมีแต่การลดราคาเท่านั้น ยังมีกลยุทธ์โดน ๆ ที่ใช้ได้ผลมาแล้วในการกระตุ้นยอดขายไม่ว่าจะเป็นเมนูเซตราคาประหยัดที่จับคู่เมนูต่าง ๆ เข้าด้วยกัน แต่อีกกลยุทธ์ที่น่าสนใจและใช้ได้ดีคือ “กลยุทธ์อาหารจานยักษ์” เพราะมันทำให้ลูกค้ารู้สึกถึงความคุ้มค่าในการทานซึ่งหลายร้านนอกจากจะใช้กลยุทธ์นี้ยังเพิ่ม “challenge” ให้ลูกค้าโดยการทานให้หมดภายในเวลาที่กำหนดเพื่อมื้ออาหารฟรี กลยุทธ์เหล่านี้แรงกว่าโปรโมชั่นลดราคาเสียอีก
7. การตลาดเป็นสิ่งสำคัญ อยากให้คนรู้จักก็ต้องทำออนไลน์ให้เป็น
สุดท้ายแล้วการรบที่ปราศจากกองหนุนคุณย่อมไม่อาจเอาชนะศึกได้ การตลาดออนไลน์คือกองหนุนที่ทรงพลังที่สุดในสมรภูมิธุรกิจ ใครก็ตามที่เพิกเฉยการตลาดออนไลน์ ย่อมไม่มีทางเอาชนะใครได้ จงเรียนรู้และพยายามทำการตลาดออนไลน์ หากคุณทำสำเร็จมันจะช่วยพลิกโฉมร้านของคุณอย่างไม่น่าเชื่อ
-----------------------------------------------------------------------------------
สนใจบริการดูแลการตลาดออนไลน์ | ทำการตลาดออนไลน์ | ทำกราฟฟิคครบวงจร | สามารถติดต่อเราได้ตลอด | รับสร้างแบรนด์ | รับทำการตลาดออนไลน์ | รับทำแผนการตลาดออนไลน์ | รับสร้างแบรนด์ | รับดูแล Facebook แฟนเพจ | รับดูแล LINE OA สามารถติดต่อเราได้ตลอด 24 ชั่วโมง
รายละเอียดบริการดูแลการตลาดออนไลน์
ตัวอย่าง ผลงานแบรนด์ต่างๆ ที่เราดูแลการตลาดออนไลน์ให้
------------------------------------------------------------------------------------
💙ปรึกษาทีมงานของเรา💙
📱Tel : 0840104252 📱0947805680
สายด่วนออฟฟิศ : 034-900-165 , 02-297-0811 (จันทร์-ศุกร์)
📨 Inbox : http://m.me/ChatStick.TH
┏━━━━━━━━━┓
📲 LINE: @chatstick
┗━━━━━━━━━┛
หรือคลิ๊ก https://goo.gl/KuzCpM
🎉รายละเอียดที่ http://www.chatstickmarket.com/langran
🎉ชมผลงานเราได้ที่ https://www.chatstickmarket.com/portfolio
Comments